お客様(おきゃくさま)が増え(ふえ)ました
脱サラ(だつさら)をしてラーメン店を3年前に開業(かいぎょう)しました。
オープン当初(とうしょ)はまずまずのお客さん(おきゃくさん)の入りだったのですが
最近(さいきん)はめっきり冷え込ん(ひえこん)でいました。
そのような時に常連(じょうれん)のお客さん(おきゃくさん)から
「味(あじ)が落ち(おち)た」というお叱り(おしかり)を受け(うけ)ました。
そこで、もう一度(いちど)抜本的(ばっぽんてき)な味(あじ)の
改革(かいかく)をしようと思いました。
そんな時にこのＤＶＤを見つけました。
内容(ないよう)を見て鳥肌(とりはだ)が立ち感動(かんどう)した事(こと)を
覚え(おぼえ)ています。
ちばき屋(や)さんの全て(すべて)が入っているといっても過言(かごん)ではありません。
このＤＶＤを参考(さんこう)に作ったスープを店で出すと
瞬く間に(またたくまに)オープン当初(とうしょ)より多くの
お客様(おきゃくさま)にご来店いただけるようになりました。
本当に感謝(かんしゃ)しています。
