手作りラーメンスープエントリー一覧
- そして手作りラーメンスープしかいなくなった
- 今ではラーメンを作る時以外(いがい)にも、ごはんのおかずとして重宝(ちょうほう)しています(笑)(わらい)ラーメン店開業(かいぎょう)を目指す(めざす)決意(けつい)ができました。という気持ち(きもち)と日本のラーメンのレベルを上げたいという両氏(りょうし)の熱い(あつい)思いがあります。2009年、葛西(かさい)店、仙台(せんだい)店、亀有(かめあり)店、川崎(かわさき)店、横浜(よこはま)店、プロデュース店・羽田空港(はねだくうこう)店、成田空港(なりたくうこう)店を開店(かいてん)。ラーメ...
- 誰が手作りラーメンスープの責任を取るのか
- ラーメンに関(かん)する書籍(しょせき)などはたくさん販売(はんばい)されていますが、人気繁盛店(はんじょうてん)店主(てんしゅ)自らが、動画(どうが)にて細かい手順(てじゅん)までをレクチャーするのは当教材(きょうざい)が初(うぶ)だと思われます。2009年、葛西(かさい)店、仙台(せんだい)店、亀有(かめあり)店、川崎(かわさき)店、横浜(よこはま)店、プロデュース店・羽田空港(はねだくうこう)店、成田空港(なりたくうこう)店を開店(かいてん)。おいしいラーメンを出さないとお客さま(おきゃく...
- 手作りラーメンスープ厨は今すぐネットをやめろ
- DVD収録(しゅうろく)(しゅうろく)時間1時間4分、冊子(さっし)(さっし)マニュアル全(ぜん)(ぜん)71ページ。せっかく作ったスープが美味しく(おいしく)ない。そのような時に常連(じょうれん)のお客さん(おきゃくさん)から「味(あじ)が落ち(おち)た」というお叱り(おしかり)を受け(うけ)ました。まさにこれは、葛西(かさい)の名店「ちばき屋(や)」さんの味(あじ)。そこで、ちばき屋(や)(や)に隣接(りんせつ)(りんせつ)するラーメン店オーナーの方へのお願い(おねがい)(おねがい)として当...
- 17歳のための手作りラーメンスープ
- 1992年、ちばき屋(や)を開店(かいてん)。この違い(ちがい)はなんでしょうか?やはり「味(あじ)」にあると思います。料理(りょうり)が苦手(にがて)な私(わたし)でもちばき屋(や)のラーメンができました。自分の店のスープにすぐに取り入れ(とりいれ)評判(ひょうばん)も上々です。これまでいろんなラーメン屋(らーめんや)で働き(はたらき)、そのレシピを学びましたが、どれもしっくりくるものはありませんでした。秘伝(ひでん)のレシピと作り方手順(てじゅん)とコツをDVDにまとめました。一家そろってラ...
- はじめての手作りラーメンスープ
- ラーメン道、極(きょく)マニュアルのお値段(ねだん)は?はい、このDVDと冊子(さっし)マニュアルにあえて値段(ねだん)を付ける(つける)としたら、正直な本音をいうと100万円以上(えんいじょう)の価値(かち)がある自信(じしん)があります。このDVDと冊子(さっし)(さっし)マニュアルをご覧(ごらん)(ごらん)いただくとちばき屋(や)(や)のレシピと手順(てじゅん)(てじゅん)がわかり、そっくりそのまま両店(りょうてん)(りょうてん)の味(あじ)(あじ)を再現(さいげん)(さいげん)できます。...
